DESCRIZIONE
Simbolo indiscusso della Valle d'Aosta, la Fontina viene fatta risalire addirittura al 1270. E' un formaggio grasso a pasta semicruda, prodotto esclusivamente con latte intero crudo di mucche di razza valdostana. La crosta è compatta, sottile e marroncina, all'interno della quale è racchiusa una pasta semicotta, elastica e fondente. Il sapore è dolce e l'aroma fragrante si accentua con la stagionatura.
Prodotta ai piedi del monte Gran Paradiso (AO).
Confezionata sottovuoto
INGREDIENTI
Latte vaccino, sale, caglio e fermenti lattici selezionati
VALORI NUTRIZIONALI
| 100g | |
| ENERGIA | 360 kcal |
|
GRASSI di cui saturi |
28 g 18 g |
| CARBOIDRATI |
0 g |
| PROTEINE | 27 g |
| SALE |
1.9 g |