DESCRIZIONE
Il Bergamino è un formaggio a pasta cruda, prodotto secondo la tradizione bergamasca. Il nome di questo formaggio richiama il dialetto bergmasco, in cui il “bergamino” era il contadino che si occupava dell’allevamento di bovini per la produzione di latte e formaggi.
INGREDIENTI
Latte, sale, caglio, fermenti lattici
VALORI NUTRIZIONALI
| 100g | |
| ENERGIA | 298 kcal |
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GRASSI di cui saturi |
23.3 g 16.8 g |
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CARBOIDRATI di cui zuccheri |
4.2 g 0.5 g |
| PROTEINE | 17.9 g |
| SALE |
2.7 g |