DESCRIZIONE
Il Tipico Lodigiano è il “capostipite” di tutti i formaggi Grana poiché discende direttamente dall’antico Granone Lodigiano.
È un formaggio magro ottenuto dalla lavorazione del latte vaccino proveniente da due munte con solo il 2,5% di grasso.
Il latte è prodotto da mucche alimentate per la maggior parte a fieno, nel quale primeggia il trifoglio ladino che nasce spontaneamente nella fertile terra del lodigiano e per questo l’abbiamo impresso sulla crosta: dal trifoglio il buon formaggio.
Inoltre il Tipico Lodigiano è estremamente digeribile poiché le sue proteine, durante la fase di stagionatura, sono state scomposte in amminoacidi immediatamente assimilabili dall’organismo. È molto ricco di calcio e privo di lattosio.
INGREDIENTI
Latte, sale, caglio lisozioma
Quantità: ca. 500 g
Origine: Italia
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 90 giorni
Modalità di conservazione: conservare a una temperatura massima di +8° C
VALORI NUTRIZIONALI
| 100g | |
| ENERGIA | 384 kcal |
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GRASSI di cui saturi |
26 g 17 g |
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CARBOIDRATI di cui zuccheri |
0 g 0 g |
| PROTEINE | 35 g |
| SALE |
716 mg |