DESCRIZIONE
Il Taleggio D.O.P. è la maggiore espressione del prodotto taleggio. La sua stagionatura si protrae per circa 45 giorni, durante i quali le varie operazioni di "toelettatura" vengono eseguite manualmente e con cura certosina. Il risultato di tali attenzioni è un prodotto dalla pasta particolarmente cremosa e dal sapore accentuato, apprezzato particolarmente da chi cerca sapori di una volta.
INGREDIENTI
Latte vaccino, sale, caglio
VALORI NUTRIZIONALI
| 100g | |
| ENERGIA | 315 kcal |
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GRASSI |
26.2 g 16.2 g
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CARBOIDRATI di cui zuccheri |
0.9 g 2.1 g |
| PROTEINE | 19 g |
| SALE |
2.2 g |